طرز تهیه توپک سیب زمینی سوخاری
تاریخ انتشار: ۱۱ دی ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۵۲۶۲۶۸
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از سر آشپز باشی
مواد لازم برای ۲ الی ۳ نفر: سیب زمینی ۲ عدد متوسطپنیر پیتزا یا پنیردلخواه به مقدار لازم
نمک، فلفل، پودر سیر و آویشن به مقدار لازم
آرد ساده نصف لیوان
پودر سوخاری نصف لیوان
تخم مرغ ۱ عدد
پنیر پارمزان در صورت تمایل
بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
بعد از پخت بذارید خنک بشن بعد رنده کنید. نمک و فلفل بزنید و با دست ورز بدید تا خوب مخلوط بشه و خمیر یکدستی به وجود بیاد. من برای داخل شکم سیب زمینی ها از پنیر چدار رنده شده استفاده کردم. شما میتونید از مواد دلخواهتون استفاده کنید. پنیر رو رنده کنید. به اندازه ی یک نارنگی کوچیک از خمیر بردارید و تو دستتون بهش فرم بدید. پهنش کنید و به اندازه ی یه قاشق چایخوری از پنیر رنده شده روی خمیر بذارید. آویشن هم روی پنیر بپاشید.
سپس گردش کنید و روی پنیر رو خوب بپوشونید و بهش فرم توپ بدید
توی سه ظرف جداگونه آرد ساده، پودر سوخاری و تخم مرغ زده شده رو جلوی دستتون قرار بدید. اگه تمایل دارید میتونید پنیر پارمزان رو به پودر سوخاری اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. توپک های آماده شده رو ابتدا در آرد ساده ، بعد در تخم مرغ زده شده و در آخر در پودر سوخاری بغلتونید. همه ی توپک ها رو به همین ترتیب آماده کنید. حالا توی یه ظرف گود با قطر کم مثل شیرجوش مقدار نسبتاً زیادی روغن بریزید و روی حرارت متوسط بذارید خوب داغ بشه. وقتی روغن داغ شد، توپک ها رو در تعداد کم توی ظرف بذارید و اجازه بدید خوب سرخ و طلایی بشن. حرارت ملایم باشه که رویه شون زود نسوزه وقتی سرخ شدند، روی دستمال آشپزخونه بذارید تا روغن اضافه شون گرفته بشه.
نوش جان
منبع: جام جم آنلاین
کلیدواژه: سیب زمینی پنیر پیتزا آرد سوخاری پودر سوخاری سیب زمینی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت jamejamonline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «جام جم آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۵۲۶۲۶۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
راز خوشمزه شدن ماکارونی
خیلی‌ها ماکارونی درست کردند، ولی برای تهیه ماکارونی مجلسی خوشمزه باید یک سری نکات را رعایت کنید که در ادامه مطلب آورده شده است.
رمز و راز تهیه ماکارونی خوشمزه و خوش فرم:۱ – اگر نشاسته ماکارونی به خوبی از آن خارج شود ماکارونی شما خوشمزه‌تر می‌شود، چون به راحتی سس ماکارونی به خرد آن می‌رود و مزه فوق‌العاده‌ای می‌گیرد. برای همین وقتی ماکارونی پخت باید به وسیله آب سرد آن را آبکش کنید تا نشاسته‌ای آن خارج شود و هم با دست ماکارونی‌ها را باز کنید تا به یکدیگر نچسبد و ماکارونی را بد فرم نکند.
۲ – برای اینکه ته دیگ سیب زمینی ویژه‌ای داشته باشید که به راحتی از قابلمه جدا شود شما باید ابتدا سیب زمینی‌ها را مقداری با روغن زیتون سرخ کنید و سپس مقداری کنجد به ته قابلمه بریزید و سیب زمینی‌ها را روی آن‌ها قرار دهید. این کار باعث می‌شود سیب زمینی‌ها خوش رنگ‌تر شود و به راحتی از قابلمه جدا شود.
۳ -به هنگام پخت ماکارونی در قابلمه آب جوش، از نمک، زردچوبه و روغن استفاده کنید تا از وا رفتن و چسبندگی ماکارونی جلوگیری کند.
۴ – سعی کنید از ماکارونی‌های با قطر کم استفاده کنید، چون هم تایم پخت کمتری دارد و هم میزان نشاسته آن‌ها کمتر است.
۵ – وقتی آب قابلمه جوش آمد و شما میخواهید ماکارونی را با آن اضافه کنید ابتدا مقداری آبلیمو اضافه کنید و سپس ماکارونی‌ها را اضافه کنید این کار باعث می‌شود ماکارونی مزه بهتری بگیرد و حتما به ماکارونی در حال جوش نمک اضافه کنید تا ماکارونی مزه خوبی بگیرد.
۶ – قابلمه‌ای که برای جوشاندن ماکارونی در آن استفاده میکنید باید بزرگ باشد تا نشاسته‌های ماکارونی بعد از جدا شدن از ماکارونی دوباره به خرد ماکارونی نرود و باعث چسبندگی ماکارونی نشود.
۷ – طعم خوشمزه ماکارونی به مایه آن است پس سعی کنید حتما از سیر و فلفل دلمه‌ای در مایه ماکارونی استفاده کنید تا مزه بهتری بگیرد.
۸ – وقتی ماکارونی به مرحله دم کردن رسید نصف فنجان آب ماکارونی می‌توانید اضافه کنید تا ماکارونی خوب بخار کند و رنگ ماکارونی را قرمزتر کند و بافتی نرم به ماکارونی‌ها بدهد.
۹ – برای اینکه ماکارونی عطر و رنگ بی نظیری بگیرد یک قاشق چایخوری زعفران دم کرده به مایه آن اضافه کنید.
۱۰ – وقتی ماکارونی را درون قابلمه آب جوش می‌ریزید توجه داشته باشید که نباید ماکارونی‌ها را زیاد هم بزنید، چون باعث می‌شود ماکارونی شما خمیر شود.
منبع: برترین‌ها
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است