طرز تهیه مرغ سوخاری خانگی با سیب زمینی
تاریخ انتشار: ۱۱ تیر ۱۳۹۷ | کد خبر: ۱۹۴۷۷۹۸۱
طرز تهیه مرغ سوخاری خانگی با سیب زمینی
مرغ سوخاری از آن دست غذاهایی است که قطعا با استقبال کوچکترهای خانه مواجه می شود. مرغ سوخاری خانگی همراه با سیب زمینی انتخاب خوبی برای یک شام خانوادگی است که سریع و آسان آماده می شود. برای سوخاری کردن مرغ ابتدا فیله یا سینه مرغ را با آبلیمو، فلفل، نمک و روغن زیتون و زعفران طعم دار کرده سپس داخل آرد سفید، آرد سوخاری و تخم مرغ بغلتانید و داخل روغن سرخ کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
زمان آماده سازی مرغ : دو ساعت
زمان پخت : ۲۰ دقیقه
مواد لازم برای ۴ نفر
مواد لازم برای تهیه مرغ سوخاری خانگی :
سینه مرغ: ۴ عدد
آرد سوخاری: یک پیمانه
تخم مرغ: ۲ عدد
پاپریکا، فلفل قرمز، فلفل سیاه و نمک: به مقدار لازم
آبلیمو: نصف پیمانه
زعفران دم کرده: یک قاشق غذاخوری
روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری
سیب زمینی متوسط برای سرخ کردن: ۴ عدد
طرز تهیه مرغ سوخاری خانگی خوشمزه :
ابتدا زعفران را دم کنید. برای اینکار نصف قاشق سوپخوری زعفران را همراه با یک قاشق سوپخوری شکر یا یک حبه قند و یک فنجان آب جوش مخلوط کرده و روی بخار کتری یا سماور حدود ۱۰ دقیقه گذاشته تا دم بکشد.
آبلیمو، پاپریکا، فلفل قرمز، فلفل سیاه، نمک، زعفران دم کرده و روغن زیتون را داخل ظرفی کامل مخلوط کرده و کنار بگذارید.
سینه مرغ را از استخوان جدا کرده و از وسط برش داده و تمیز بشویید. ۸ الی ۱۰ بار سینه مرغ را روی سینی یا تخته کار با استفاده از گوشت کوب محکم بکوبید و روی سطح مرغ را چند سوراخ کوچک ایجاد کنید، سپس با مخلوط موادی که کنار گذاشته بودید کامل مخلوط کنید، مرغ را داخل کیسه فریز کرده و به مدت دو ساعت در یخچال بگذارید.
تخم مرغ ها را داخل ظرفی با چنگال بزنید و مخلوط کنید.
آرد سوخاری و آرد سفید را هر کدام جداگانه در ظرفی بریزید.
سینه طعم داده شده را اول داخل آرد سفید بغلتانید، بعد داخل تخم مرغ زده شده قرار دهید تا هر دو طرف آن آغشته به تخم مرغ شود. در آخر سینه مرغ را داخل آرد سوخاری بغلتانید.
روغن را داخل ماهیتابه روی حرارت ملایم داغ کنید، مرغ را داخل روغن داغ قرار دهید. یک طرف که سرخ شد مرغ را زیر و رو کنید تا طرف دیگر نیز کامل سرخ شود.
سرخ کردن سیب زمینی به روش رستورانی :
سیب زمینی ها را بعد از شستن و پوست کندن، ضخیم برش دهید.
داخل یک قابلمه مقداری آب را جوشانده و سیب زمینی ها را داخل آب در حال جوش ریخته و به مقدار لازم نمک اضافه کنید.
بعد از پنج دقیقه قابلمه را از روی حرارت بردارید و سیب زمینی ها را آبکش کنید و روی دستمال آشپزخانه پهن کنید تا آبش کامل کشیده شود.
سیب زمینی ها را داخل کیسه فریزر بریزید و به مدت دو ساعت داخل یخچال قرار دهید.
روغن را روی حرارت ملایم داغ کنید و سیب زمینی ها را داخل روغن سرخ کنید. بعد از سرخ کردن سیب زمینی، آنها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن کشیده شود.
مرغ سوخاری خانگی و سیب زمینی را در ظرف سرو کشیده و با جعفری تزیین کنید. این خوراک را با سس کچاپ و همراه با سالاد سرو کنید.
منبع : banooyeshahr
منبع: اکوفارس
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت ecofars.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «اکوفارس» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۹۴۷۷۹۸۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
وزیر : مودم تولید داخل نمیتواند سرعت بالا داشته باشد
به گزارش صدای ایران از شفقنا، عیسی زارعپور درباره «پیرو اظهارات اخیر مدیر یکی از اپراتورهای اینترنتی که مشکل شبکه را ناشی از استفاده از مودمهای تولید داخل دانسته است، آیا این موضوع را بهانه تراشی اپراتورها برای واردات مودمهای ارزان قیمت و کارکرده چینی نمیدانید؟ و در راستای حمایت از تولید داخل چه برخوردی با این اپراتور داشته اید؟» گفت: بحثی که ایشان مطرح کرده در مورد مودمهای فیبرنوری است که کلاً ۴۰۰ تا ۵۰۰ هزار مشترک دارد.
وی ادامه داد: موضوعی که مدیر این اپراتور مطرح کرده، عمومیت ندارد و دغدغه شخصی ایشان بوده از سوی دیگر مودمهای تولید داخل قابلیتهایی که دارند، قابلیتهایی نیست که بتوانند سرعتهای بالا داشته باشند.
زارع پور گفت: بخشی از صحبتهای این مدیر اپراتور درست است، چون همین الان مودمهای خارجی هم اگر نتوانند در فرکانس ۲.۴ کار کنند که فرکانس معمول وای فای است، سرعت بیش از ۱۰۰ گیگاهرتز را نمیتوانند ارایه دهند. فرکانس ۶.۵ که استاندار وای فای ۶ و ۷ هست، میتواند از طریق سرعتهای تا یک گیگ هم ارایه دهد. در حال حاضر وای فای ۷ استاندارد جدید تا ۱۰ گیک هم میتواند ارایه دهد. مودم باید مودمی باشد که این قابلیت را داشته باشد.
وی توضیح داد: برخی از مودمهای تولید داخل این فرکانسها را ساپورت نمیکنند، ولی اکنون در برنامه تولید شرکت یا سازنده مودم هست و باید هم حواسمان به تولید داخل باشد و هم از سوی دیگر باید محصولی که تولید میشود، کیفیت داشته باشد و قابلیتهایی که دارد قابلیتهایی باشد که متناسب با نیاز کاربران باشد.
زارع پور بیان کرد: مشکل از مودم نیست، در حال حاضر شبکه این قابلیت را دارد پیدا میکند و در شهرهایی که فیبرنوری راه میافتد، مشترکینی که فیبرنوری میگیرند میتوانند سرعت تا هزار بگیرند، اما مودم فعلی که اکنون در بازار هست، ممکن است که این قابلیت را پشتیبانی نکند لذا نیازمند این هستیم که هم تولیدکنندگان محصولات خود را ارتقا دهند و اگر هم نیاز بود، تا وقتی تولید داخل به نقطهای میرسد که این نیاز را برطرف کند، از طریق واردات، نیازها تأمین میشود.