به نقل از «فردا»

دستور پخت کراکت سیب زمینی و پنیر

تاریخ انتشار: ۹ خرداد ۱۳۹۷ | کد خبر: ۱۸۸۶۸۳۶۱

اول از همه سیب زمینی هارو پخته، پوست کنده و بعد رنده میکنیم. بهتره سیب زمینی هارو وقتی هنوز کمی گرم هستن رنده کنیم.

سرویس سبک زندگی فردا: کراکت معمولا به خمیر نرمی گفته میشه که از مواد مختلف تهیه شده و بعد با غلتاندن داخل تخم مرغ و آرد در روغن داغ سرخ شده و سوخاری میشه. کراکت‌ها میتونن انواع مختلفی داشته باشن و بسته به موادی که توشون استفاده میکنیم و سلیقه‌ای که داریم میتونن بسیار متنوع باشن در این مطلب هم من طرز تهیه یه کراکت ساده و خوشمزه که پایه اش با سیب زمینی و پنیر هستش رو بهتون آموزش میدم.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند! امیدوارم تهیه اش کنین و از طعمش لذت ببرین…

مواد لازم برای تهیه کراکت سیب زمینی
۲ عدد سیب زمینی
ا. الی ۲ عدد تخم مرغ برای سوخاری کردن کراکت
۱ قاشق مربا خوری پودر پاپریکا
۱/۲ قاشق مربا خوری پودر آویشن
۳ قاشق غذاخوری پنیر پیتزا
۱ قاشق غذاخوری پنیر پارمزان
آرد سوخاری به مقدار لازم برای سوخاری کردن کراکت
آرد گندم به مقدار لازم برای سوخاری کردن کراکت
نمک به مقدار لازم

مراحل تهیه کراکت سیب زمینی
اول از همه سیب زمینی هارو پخته، پوست کنده و بعد رنده میکنیم. بهتره سیب زمینی هارو وقتی هنوز کمی گرم هستن رنده کنیم.

رنده کردن سیب زمینی

حالا پنیر پارمزان، پنیر پیتزا، پودر پاپریکا، پودر آویشن و به مقدار کافی نمک داخل سیب زمینی‌های رنده شده میریزیم.

اضافه کردن ادویه‌ها و پنیر

حالا مواد رو خوب با قاشق با هم مخلوط میکنیم تا یه خمیر یکنواخت بدست بیاد. در صورتی که سیب زمینی‌ها کمی گرم باشن پنیر کمی نرم شده و به منسجم‌تر شدن خمیر کمک میکنه.

مخلوط کردن مواد

حالا از خمیر گلوله‌های کوچکی تقریبا به اندازه به گردو درست کرده و اون هارو روی کاغذ روغنی گذاشته و تا کاملا سفت بشن و یخ بزنن تو فریزر میذاریمشون.

شکل دادن به کراکت‌ها

حالا داخل یه کاسه تخم مرغ رو با کمی نمک هم میزنیم تا زرده وسفیده اش با هم مخلوط بشن و بعد گلوله هارو از فریزر درآروده و اول به تخم مرغ آغشته شون میکنیم و بعد داخل آرد گندم میغلتونیمشون و برای بار دوم به تخم مرغ آغشته کرده و این بار داخل آرد سوخاری میخلتونیمشون حالا گلوله‌ها آماده سرخ شدن هستن.

آغشته کردن کراکت به مواد

به اندازه کافی روغن داخل یه قابلمه ریخته ور روی حرارت میذاریمش تا کاملا داغ بشه حالا گلوله هارو داخل روغن میریزیم تا سرخ بشن دقت کنین که گلوله‌ها باید کاملا یخ زده باشن. یخ زدگی گلوله‌ها به حفظ شکل و انسجامشون در حین سرخ شن کمک میکنه و از اونجایی که مواد گلوله‌ها کاملا پخته شده و احتیاجی به پختن ندارن و فقط کافیه تا گرم بشن، تا طلایی شدن سطح سوخاری کراکت مواد داخلی با گرمای روغن داغ یخشون باز شده و گرم میشن و پنیر داخلشون هم تقریبا آب میشه.

سوخاری شدن کراکت‌ها زیر پنج دقیقه طول میکشه و، چون روغن داغه فوری طلایی میشن.

سرخ کردن کراکت‌ها

حالا از روغن درشون میاریم و روی دستمال کاغذی میذاریمون تا روغن اضافیشون بره.

گرفتن روغن اضافی

حالا کراکت‌های خوشمزه ما حاضره و میتونیم با انواع سس‌های دلخواهمون نوش جونش کنیم.   منبع: 2نفره لینک کوتاه خبر: farda.fr/003Rte

منبع: فردا

کلیدواژه: سیب زمینی آموزش آشپزی دستور پخت غذا پنیر

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.fardanews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فردا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۸۸۶۸۳۶۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

مقامات عراقی در حال تحقیق درباره قتل یک اینفلوئنسر هستند

  به گزارش خبرگزاری صداوسیما به نقل از آسوشیتدپرس، «غفران مهدی سوادی» معروف به «ام فهد» یکی از چهره‌های اثرگذار شبکه‌های اجتماعی تیک‌تاک و اینستاگرام بود و ده‌ها هزار کاربر او را دنبال می‌کردند.   به گفته یک مقام امنیتی عراق که خواست نامش فاش نشود، یک ضارب ناشناس روز جمعه «ام فهد» را در حالی که سوار بر خودروی شخصی‌اش بود با اسلحه هدف قرار داد و به قتل رساند.    این مقام امنیتی اعلام کرده که قاتل، گوشی «ام فهد» را ربوده و از محل متواری شده است.   این قتل در «زیونه» اتفاق افتاده است؛ همان محله‌ای که «هشام الهاشمی» محقق و کارشناس امنیتی برجسته عراقی در سال ۲۰۲۰ به ضرب گلوله کشته شد.   قبل از حمله آمریکا به عراق در سال ۲۰۰۳، این محله محل زندگی مسئولان نظامی بود و از مناطق معتبر و شاخص بغداد محسوب می‌شد.    «غفران مهدی سوادی» اولین شخصیت برجسته رسانه‌های اجتماعی نیست که در مرکز بغداد به ضرب گلوله کشته می‌شود. سال گذشته هم «نور السفا» یا «نور بی ام»، یکی از چهره‌های مجازی با طرفداران متعدد در شبکه‌های اجتماعی نیز در این شهر به ضرب گلوله کشته شد.   یکی از همسایگان «سوادی» درباره حادثه قتل این اینفلوئنسر عراقی می‌گوید: پس از شنیدن صدای شلیک دو گلوله به خیابان آمدم و دیدم که درِ ماشین باز است و «ام فهد» روی فرمان افتاده است.   به گفته این فرد که خود را «ابو آدم» معرفی کرده، زنی که در خودرو همراه «ام فهد» بود، بلافاصله پس از حادثه از صحنه فرار کرده است.   سال گذشته یک دادگاه عراقی «ام فهد» را به دلیل انتشار چندین فیلم و ویدئو حاوی اظهارات ناپسند و رفتار‌های ناشایست عمومی در رسانه‌های اجتماعی به ۶ ماه زندان محکوم کرد.   نقش تأثیرگذاران رسانه‌های اجتماعی در عراق، مدتی است از ترویج محصولات زیبایی و لباس، به پروژه‌ها و برنامه‌های دولتی گسترش یافته است.    این چهره‌های تأثیرگذار مجازی، در مراسم رسمی دولتی به عنوان چهره‌های تجاری کلیدی در حوزه‌های ورزشی، امنیتی و فرهنگی طبقه‌بندی می‌شوند.   چند روز پیش انتشار ویدئو‌هایی با حضور یک اینفلوئنسر برجسته در نود و سومین سالگرد تاسیس نیروی هوایی عراق با واکنش‌های شدیدی مواجه شد.   پس از انتشار این ویدئو‌ها بسیاری از صاحبنظران، از وزارت دفاع عراق به دلیل اجازه‌دادن به این افراد برای ضبط ویدئو از سایت‌های حساس نظامی و انتشار آنها انتقاد کردند.   این وزارتخانه از اقدام خود دفاع و اعلام کرد که در عصر رسانه‌های اجتماعی، عراق هم مانند دیگر کشور‌های جهان، از اینفلوئنسر‌ها در کنار رسانه‌های سنتی برای برقراری ارتباط با مردم استفاده می‌کند.